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Gli scauritielli cilentani sono dolci del Cilento tipici di Natale.

Ecco la ricetta che vi proponiamo (suggerita anche da scattidigusto):

500 g di farina 00
900 450 g o ml di acqua
50 g di olio di oliva
50 g di vermouth
scorza grattugiata di un limone non trattato
scorza grattugiata di metà arancia non trattata
scorza grattugiata di metà mandarino non trattato
buccia di un limone non trattato
buccia di un arancia non trattata
buccia di un mandarino non trattato
un rametto di rosmarino fresco
1/2 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiai di miele millefiori
1 cucchiaio di zucchero
un cucchiaino di cannella in polvere
succo di ½ limone