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I Ravioli Cilentani

I Ravioli Cilentani

"..Insieme alla ricetta dei Fusilli e della Lasagna, rappresentano il Piatto Tipico delle domeniche nel CILENTO. Questa Ricetta prevede un ripieno di carne e ricotta di Bufala, dato che il Cilento ne è la patria. Il condimento, a differenza di tanti altri primi tradizionali della cucina Cilentana, non è il ragù, ma un sugo semplice di pomodoro per poter meglio assaporare la farcitura.."

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